Desde que você está perguntando em relação a uma criança, minha resposta é a seguinte:
Não é um brinquedo. Não faça exceções.
Eu provavelmente permitiria que crianças mais velhas brincassem com meu iPhone, porque é mais provável que tomem cuidado para não danificá-lo e para não fazer chamadas para pessoas aleatórias na lista telefônica. Mas uma criança não entende o que está fazendo, está apenas tocando semi-aleatoriamente e enquanto aprecia as cores que mudam.
O bebê de um amigo meu arruinou um iPhone porque ele também ficou incrivelmente atraído por ele e acabou quebrando-o fisicamente. (Acontece que um iPhone não funciona muito bem como um carro em um piso áspero de pedra. Aparentemente, falta algo chamado "rodas". Quem sabia?) Minha esposa e eu somos muito protetores de nossos computadores e iPhones; desde o início, deixamos claro que esses são nossos dispositivos e somente nós podemos usá-los. Apesar de muito ativa e curiosa, a criança aprendeu a respeitar que os dispositivos eletrônicos não são brinquedos para crianças, mas ferramentas para adultos.
Minha recomendação é que você comece a ensinar a seu filho que um telefone é delicado e caro, e não um brinquedo. Até que ele aprenda a não brincar com isso, não faça exceções. Em nenhuma circunstância o deixe tocá-lo ou segurá-lo. É proibido, como uma faca de cozinha. No seu caso, isso será difícil, porque ele já aprendeu que tem permissão para usá-lo. Perseverar.
Crie uma nova regra de que ele não tem permissão para tocar no seu telefone. Ser consistente. Enquanto o seu não quebrar esta regra, ele pode aprender que ele realmente é uma regra. Se você infringir sua regra, estará ensinando a ele que ele também pode infringir a regra. Portanto, não desista, não importa o quê. Realmente, trate o telefone como uma faca.
Somente quando ele demonstrar que aprendeu a respeitar suas coisas, você poderá permitir que ele brinque com elas sob supervisão. 1)
Observe que meu contexto para esta resposta é que um iPhone / iPad / laptop é um equipamento caro que não posso me dar ao luxo de substituir por um capricho. Tenho certeza de que pais adequadamente ricos têm outros / limites mais altos, mas meu limite é mais baixo. Sou menos rigoroso em relação a não-brinquedos menos valiosos.
1) As recomendações de software geralmente não estão no escopo deste site, mas se enquadram neste tópico: Há um aplicativo útil para iPhone chamado "IncarcerApp" que desativará o botão home para que o usuário permaneça no programa escolhido. Às vezes, meu filho pode usar um aplicativo de pintura, bloqueado usando o IncarcerApp e apenas sob supervisão.
(Editado para enfatizar meu contexto em relação a outras respostas.)