Isso parece bastante normal para crianças de 15 meses, embora isso não a torne menos irritante! E você está nisso por dobrar com gêmeos! Eles certamente vão se divertir!
Eu pensaria nas coisas que você pode fazer para facilitar a vida para si mesmo, pois não é apropriado para o desenvolvimento tentar argumentar com elas nesse estágio. E nunca tiraria comida de um bebê em crescimento.
Concordo com tudo o que o cartaz acima sugeriu. Particularmente o senso de humor! Porém, as punições pouco fazem para realmente ensinar novas habilidades e apenas criam desarmonia a longo prazo. Em vez disso, trabalho com crianças para desenvolver e praticar as habilidades necessárias para o sucesso. Então, como o outro anterior afirmou:
Ter filhos em cadeiras altas
Ter cadeiras altas no meio do chão da cozinha com cortina de chuveiro espalhada pelo chão
Se deixar cair comida ou acabar com ele na cabeça, deixe-o até o final da refeição (opcionalmente, tire fotos para divertir os avós) - a cortina do chuveiro facilita a limpeza
Se eles jogam comida que eles querem comer, ressalte que ela se foi agora
E, é entediante, mas continue com os "uh-ohs, comida é para comer, não para jogar". Fale sobre o que são crianças grandes, pode apostar que eles podem comer todo o jantar, etc.
E, você também pode considerar alimentá-los e, em seguida, jantar com sua esposa para que você não está ficando frustrado por eles em seu refeições e pode estar em uma melhor headspace enquanto você passar por esta fase. Eles podem ter brinquedos ou algo em suas cadeiras enquanto você está comendo.
Eu também recomendaria a leitura de qualquer livro da série Disciplina Positiva, você pode encontrar livros para pré-escolares, crianças pequenas, bebês etc.