Como você garante nutrição adequada para uma criança em uma casa vegetariana ou vegana?

Ainda não tenho filhos, mas sou vegetariano. Estou curioso para saber como os vegetarianos e veganos lidam com a questão da nutrição. Se ajudar, sou vegetariana mais por razões éticas do que por questões de saúde.

EDIT: Opa, erro de digitação. Sou vegetariana, mas estou pensando em ser vegana.

As crianças precisam dos mesmos nutrientes que os adultos, embora geralmente precisem de mais deles. Se você é vegetariano há mais de um ano e seus exames de sangue estão bem, eles podem comer o que você come e deve ficar bem.

Muitas pessoas pensam que é difícil obter proteína ou ferro suficientes sem comer produtos de origem animal, incluindo carne e laticínios. Isso não é verdade. Comer uma combinação de grãos (arroz, trigo, aveia etc.) e legumes (lentilhas, grão de bico, feijão de qualquer tipo, etc.) fornecerá proteínas, ferro e alguns outros minerais (magnésio, por exemplo).

As vitaminas do grupo B ocorrem naturalmente nos abacates, assim como em todos os tipos de nozes. Há um problema específico com o B-12, que não é fácil de obter de uma fonte vegetal. Pessoalmente, tomo suplementos, porque sou preguiçoso. Também é encontrado em quase todos os cereais de café da manhã enriquecidos com songle e em várias outras coisas facilmente disponíveis para as crianças.

Existem muitas razões de saúde para não comer produtos de origem animal, e isso é duplamente verdadeiro para as crianças. Não é difícil ou complicado, desde que você saiba o que está fazendo.

Você está adequadamente nutrido? Você toma suplementos para compensar suas escolhas alimentares que resultam em níveis reduzidos de nutrientes necessários? Sua ética também se estende a ingerir suplementos de origem animal?

Existem veganos ou vegetarianos que comem muito bem, de maneira ampla e equilibrada, há carnívoros que comem mal, então não acho que seja apenas uma questão do que você escolhe omitir ou incluir em um nível geral.

As mães grávidas geralmente sentem a necessidade de comer coisas estranhas e a interpretação comum disso é que seu corpo está dizendo a elas que algo está faltando. Eu tenho uma amiga que é igualmente eticamente vegetariana, mas ela comeu carne durante as duas gestações, já que obter vários minerais e proteínas da carne era a maneira mais fácil de fazer isso, e seu objetivo de uma criança saudável era mais importante para ela nesses poucos meses do que o vegetarianismo dela.

Como qualquer coisa que possa impactar sua saúde (e do seu bebê), eu sugeriria um monitoramento regular antes e durante a gravidez - e definitivamente informaria seu médico / parteira / etc. sobre isso, eles já viram isso antes.

Eu garantiria que você recebesse aconselhamento profissional antes de submeter seus filhos a uma dieta vegana. Pessoalmente, eu já vi o artigo acima, e alguns outros, indicando que é difícil garantir que uma criança possa obter um suprimento de nutrientes suficiente para manter um crescimento saudável.

Minha esposa era vegetariana e tomamos uma decisão consciente de que nossos filhos não seriam, e que, uma vez que entendessem por que minha esposa era vegetariana, eles pudessem se decidir.

Eu encontrei artigos descrevendo que, às vezes, com uma criança em crescimento, é difícil para eles manter uma dieta vegana boa o suficiente devido ao grande peso, quantidade e quantidade de comida que eles precisam comer para manter um crescimento saudável.

Não estou tentando ser excessivamente moralista aqui, mas, como acontece com a religião e outras escolhas na vida, assegure-se de fazer isso pelas crianças e não por si mesmo.

Curiosamente, eu cresci com um garoto vegano na escola e ele estava para sempre doente, assim como seu cão curiosamente vegano.

http://www.vrg.org/nutshell/kids.htm

Riscos nutricionais

Quaisquer riscos potenciais do vegetarianismo parecem estar relacionados ao tipo de dieta vegetariana, ou seja, aos alimentos que são excluídos. É mais provável que as dietas veganas estejam associadas à desnutrição, enquanto as crianças que seguem uma dieta lacto-ovo-vegetariana consomem dietas mais próximas das recomendações do que as crianças cujas dietas incluem carne. Seu crescimento pré-puberal é pelo menos tão bom quanto as crianças que consomem carne. Em geral, quanto maior o grau de restrição alimentar, maior o risco de deficiência nutricional. " Http://www.health.vic.gov.au/nutrition/child_nutrition/vegetarian.htm

http://www.power4health.org/Principles/Nutrition/ChildVeggies.html

Neste artigo da Ehow.com - http://www.ehow.com/facts_5161650_proper-nutrition-vegetarian-kids.html , o autor cita exemplos de como você pode garantir que uma nutrição adequada seja dada para crianças vegetarianas. Ela também mencionou quais suplementos alimentares usar e como garantir que a criança ainda consiga a quantidade certa de nutrientes.