Ambos trabalham
É a pergunta errada: seu filho pode ser saudável com muita estrutura ou quase nenhum.
É sobre sua situação
É um pouco específico demais para sua situação responder, já que tudo depende se você precisa ou não da estrutura para viver de acordo com suas condições.
Da mesma forma, você pode precisar de estrutura em algumas circunstâncias e não em outras (digamos, se você não trabalha por um período determinado, faça um sabbath, vá de férias ...).
Faz você você sempre precisa de estrutura? Se você sente que sim, então provavelmente é por isso que você sente que precisa disso para seus filhos. Mas o mais provável é que você precise dessa estrutura por uma razão pessoal e não por uma razão maior.
Recomendações
Dito isto, pelo que você escreveu, eu diria que você precisa permitir um pouco mais de flexibilidade em sua rotina, ou pelo menos em lidar com eventos externos. Por exemplo, você não deve se preocupar se alguma coisa atrapalhar, especialmente quando estiver acontecendo, ou você começar a se preocupar muito e as crianças perceberem isso também, e será menos agradável para você também. É importante mostrar também que, enquanto a estrutura ajuda, a adaptabilidade é igualmente importante.
Além disso, depende do que você quer dizer que algo "atrapalha". Se é apenas "os almoços familiares demoram mais do que o planejado e Mary se atrasa para o cochilo" ou outras atividades relacionadas à família que "atrasam" ou "cancelam" um elemento de uma rotina diária, eu penso (mas isso é pessoal, e eles são seus filhos, então você sabe melhor) que está exagerando. Interações diferentes são boas e a diversidade é ótima para crianças e bebês descobrirem o mundo. Então deixe-os olhar para isso.
Seus filhos, sua vida, suas regras
Agora, sobre ser chamado de anal-retentivo e coisas que os pais nunca querem ouvir ...
- Se ninguém nunca disse isso e você não ouviu indiretamente, então se preocupar com isso provavelmente significa que você já se sente como se precisasse forçar um pouco.
- Se alguém lhe disser, talvez aceite as críticas, sabendo que é a sua vida, seus filhos e que você tem que viver da maneira que funciona para você.
Ah, certo, dados "duros"
Nota: para levar com um grão de sal e ler cuidadosamente antes de julgar com base no título ou resumos apenas ... Enquanto você poderia correlacionar técnicas parentais para comportamentos e sucessos que aparecem mais tarde na vida, contexto e ambiente são muito difíceis de controlar para implicar um causa forte. Isso, além de qualquer outro viés de estudos de viés sempre pode ter e que você precisa estar atento para (lobby, preconceitos pessoais, qualidade e diversidade de amostras de estudo, etc ...)
Além disso, alguns deles não respondem diretamente à sua pergunta, mas têm uma relação com o tópico e como isso afeta outras coisas, então eu os incluí.