O nome para esse problema é "pica". Na maioria das vezes, os gatos são atraídos por lã ou cobertores, mas eu tenho um que gosta de mastigar plástico (ele não tem mais dentes, então ele apenas o mastiga).
A pica pode ser o resultado de problemas médicos (tumores cerebrais, FIV, desequilíbrios alimentares, problemas mentais como compulsão, etc.), por isso, você deve consultar seu veterinário pelo veterinário, se ainda não o fez.
Uma vez descartados os problemas médicos, os tratamentos para a pica são geralmente
Remova o material (tanto quanto possível)
Tornar o material desagradável (sprays amargos, que não funcionariam no seu caso)
Ofereça estímulo (pode ser causado pelo tédio) com muitas brincadeiras interativas
Fornecer alternativas seguras para mastigação (couro cru, brinquedos, pescoços de frango cru, etc.)
Remova / reduza quaisquer fatores ambientais que possam estar causando estresse.
Não estou ciente de nenhum problema ESPECIFICAMENTE da pica com papel, mas os riscos gerais da pica são que o material pode criar um bloqueio no sistema digestivo e exigir cirurgia para corrigir. Além disso, se o material do papel tiver grampos, isso pode ser um risco adicional.
Admito que alguns itens de plástico resistentes deixamos Hunter roer porque sabemos que não há como ele causar danos suficientes para que qualquer peça seja engolida, mas essa é uma situação única. Sempre que um gato engolir um item não alimentar, você deve se preocupar e tentar remediar a situação.