Deixar alimentos úmidos para animais à temperatura ambiente por mais de 12 horas representa um risco para o seu gato?

Recentemente, a irmã da minha colega de quarto saiu de férias e eu me ofereci para cuidar de seu gatinho nas 1-2 semanas em que ela se foi.

A instrução de alimentação que ela me disse é deixar sempre comida seca para o gatinho e dar a ela uma lata de comida de gato molhada uma vez por dia. Normalmente, abro uma lata de comida de gato molhada quando chego em casa do trabalho por volta das 17h30.

O problema é que o gatinho nunca termina a comida de gato molhada de uma só vez. Ela normalmente come metade e nas próximas 12 horas termina.

A segurança alimentar afirma que qualquer alimento armazenado na zona de perigo (a temperatura ambiente cai nessa zona de perigo) por mais de 2 horas aumentará drasticamente a chance de enjoo. Eu sei que os alimentos secos para animais de estimação são processados o suficiente para que não importem. No entanto, estou um pouco preocupado com a comida de gato molhada.

Deixar a comida de gato molhada em temperatura ambiente por um longo período de tempo representa um risco para seus gatos?

EDITAR:

Após pesquisas adicionais, descobri que os gatos são muito resistentes a bactérias e vírus que são comumente encontrados em alimentos que ficam à temperatura ambiente.

Salmonella - Os gatos são realmente resistentes à salmonela, comumente encontrados na carne crua.
E. Coli - Esta é uma bactéria comumente encontrada no estômago do gato
Campylobacter - Também comumente encontrado no estômago de um gato
Clostridium perfringens - Essas bactérias raramente afetam os gatos. Eles afetam mais frequentemente os cães
Staphylococcus aureus - bactérias comumente encontradas nas glândulas mucosas de gatos
Norovírus - Este é um vírus que afeta seres humanos
Toxoplasma gondii - Gatos têm imunidade muito alta a esta bactéria

http://tcfeline.com/2010/08/12/salmonella/

cats eating

— Jay
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Uma lata cheia de água é muito para um gato adulto, muito menos para um gatinho. Você pode dar meia lata ou até um terço. Meus dois gatos jovens dividem uma lata pequena a cada refeição, além de secar. Dito isto, além do aroma, nunca houve mal algum em deixar o restante até a próxima refeição nos meus 40 anos de experiência.

— Oldcat 21/07

Eu não diria que os gatos são imunes à toxoplasmose, eles são na verdade um dos portadores mais comuns do parasita. Isso simplesmente não os afeta.

— Wad Cheber está com Monica em 22/07/2015

Dada a pesquisa que você colocou em sua pergunta, você pode considerar um pouco mais de pesquisa e postar sua própria resposta. Estou certo de que muitos se beneficiariam com a mesma pergunta.

— James Jenkins

@ James Jenkin, essa é definitivamente uma opção. No entanto, gostaria de esperar um pouco mais para ver se há mais alguém que saiba mais sobre isso do que eu. Além disso, encontrei muitas informações conflitantes quando fiz minha pesquisa preliminar que me confundiu.

— Jay

Modifiquei um pouco o título ... Os cães são catadores, então a carniça é uma fonte de refeição, o que significa que não há uma generalização para os animais de estimação que você pode fazer aqui.

— John Cavan

Respostas:

Posso responder a essa pergunta com base em minha experiência como chef com certificação em Segurança Alimentar, Saneamento e Higiene.

A regra de ouro no serviço de alimentação é "4 entre 40 e 140". Ou seja, na maioria dos lugares nos EUA, as diretrizes de Segurança e Saneamento de Alimentos afirmam que os alimentos que estão entre as temperaturas de 40 graus Farenheit (4,4 Celsius) e 140 graus Farenheit (60 Celsius) por 4 horas devem ser descartados . Isso se baseia nas taxas de crescimento de vários tipos de bactérias nocivas e outros patógenos nessa faixa de temperatura. A faixa é geralmente chamada de "TDZ" ou "Zona de perigo de temperatura".

Embora gatos e cães sejam biologicamente diferentes de nós, é lógico que eles provavelmente não devem ser expostos a coisas que são obviamente perigosas para nós.

Referências:

http://www.fwe.com/files/pdf/brochures/FoodSafety.pdf

http://fsafood.com/main/serviceareas/seattle/seattleArticleTemplate.aspx?nid=4a659b5d-f40f-476b-b0b3-40a04d14371a&ref=-1 "A qualquer momento, alimentos não refrigerados ficam na zona de perigo (41 - 140 F) por quatro horas, ele deve ser descartado "

https://www.udemy.com/haccp-food-handlers-course/ "Alimentos potencialmente perigosos não devem ser expostos a temperaturas entre 4 ° C e 60 ° C (40 ° F e 140 ° F) por mais de quatro horas tempo total acumulado ".

http://www.piperonline.net/Content/Blast_Chillers__Shock_Freezers.cfm "Os regulamentos da FDA e HACCP permitem um máximo de 6 horas para esfriar alimentos de 140 a 40 graus, enquanto alguns estados agora permitem apenas 4 horas".

Noções básicas sobre alimentos: princípios e preparação

http://state.tn.us/youth/dcsguide/manuals/HACCPBasedFoodSafetyPlanforYDCs.doc "Plano de segurança alimentar para o Departamento de Serviços Infantis do Tennessee ... Tome uma ação corretiva imediatamente se o alimento não for resfriado de 140 ºF a 40 ºF dentro de 4 horas .

http://www.cdc.gov/nceh/vsp/training/videos/activity/processthree.pdf "Os alimentos potencialmente perigosos devem ser resfriados dentro de 4 horas a 5 ° C (41 ° F) ou menos se preparados a partir de ingredientes à temperatura ambiente. temperatura, como alimentos reconstituídos e atum em conserva ".

— Wad Cheber fica com Monica
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Eu sempre fui ensinado 2 horas na zona de perigo é o limiar. Nunca ouvi falar de 4 horas.

— Jay

@ Jay - Nos meus cursos HAACCP e ServSafe, eram sempre 4 horas. Obviamente, quanto menos tempo, melhor, mas meu treinamento foi consistente em dizer que a regra era de 4 horas. As diretrizes não têm como objetivo informar o que é melhor, apenas o que é legalmente permitido.

— Wad Cheber está com Monica

@ Jay - 2 horas para carne crua.

— Wad Cheber está com Monica com

Embora, independentemente das 2 ou 4 horas, a resposta não forneça muito mais informações do que as que minha pergunta já forneceu. Eu já afirmei inicialmente que sabia que, por padrão humano, não era seguro deixar os alimentos de fora por um certo período de tempo à temperatura ambiente. Eu estava procurando informações mais específicas porque ou não estava tudo bem para um gato / outros animais de estimação.

— 22415 Jay Jay

@ Jay - Eu acho que gatos e cães são mais resistentes à maioria das doenças transmitidas por alimentos do que nós - eles às vezes comem animais podres e cocô - mas eu não acho que isso deva ser considerado como um teste para essa resistência. Como proprietário de um cachorro e ex-proprietário de uma empresa de passear e cuidar de animais, tento evitar alimentar qualquer coisa que não comesse por motivos de segurança alimentar (embora a palatabilidade seja outra questão). Também posso garantir que em pelo menos duas ocasiões, meu cão e eu tivemos intoxicação alimentar ao mesmo tempo com a mesma comida.

— Wad Cheber está com Monica com

A pergunta sobre alimentos enlatados para gatos refrigerados: Liguei para a empresa Purina que fabrica esse produto e ela disse que sim, refrigerá-lo. Ele pode ficar de fora por uma hora antes da alimentação ou você também pode aquecê-lo no microondas. Não mais do que 4 segundos.

— Linda
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Eu não sugeriria deixar comida de gato molhada por mais de uma hora ou duas no máximo. A comida de gato molhada à temperatura ambiente é um ambiente perfeito para culturas de bactérias, que podem crescer rapidamente e podem representar uma ameaça para o animal. Se o gatinho comer consistentemente cerca de meia lata quando você a soltar, então eu colocaria apenas meia lata. A outra metade pode ser armazenada com segurança em um recipiente hermético ou saco Ziploc na geladeira e ser servida no final do dia ou no dia seguinte.

— Renaud Chauret
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As tampas de encaixe estão disponíveis para latas, se for mais a sua preferência.

— keshlam

Salmonella e E. coli são as principais preocupações dos seres humanos quando deixamos de fora os alimentos. No entanto, li que os gatos são muito resistentes a essas duas bactérias. É assim que eles conseguem comer carne crua.

— Jay