Respostas:
Uma folha de vidro ou plástico normalmente apresenta tensões internas. No caso do vidro e de alguns plásticos transparentes, eles levam aos padrões de birrefringência que você vê quando brilha (parcialmente) luz polarizada sobre eles e os vê através de um filtro polarizador. Você pode tentar isso usando dois filtros polarizadores, um na frente e outro atrás, ou segurando esse objeto na frente de um monitor LCD e colocando um filtro na frente. Se o seu filtro aparecer em um caso claro, esse poderá ser um bom objeto de teste. Você pode descobrir mais sobre o tópico pesquisando "polarizador" e "estresse", "análise de estresse" ou "birrefringência". De fato, o artigo da Wikipedia sobre birrefringência possui muitas informações e alguns exemplos de imagens.
No seu caso, o céu está fornecendo uma fonte de luz parcialmente polarizada, a janela do avião produz os padrões de birrefringência e o filtro polarizador os torna visíveis para a câmera.