Para entender o que está acontecendo aqui, é útil saber um pouco sobre como o Lightroom lida com suas imagens sob o capô.
Quando você importa fotos, pode perceber que o Lightroom informa que está gerando "visualizações". Essas são imagens JPEG, geralmente menores que a imagem em tamanho real que você importou, que o Lightroom gera automaticamente e armazena em seu banco de dados de catálogos. Faz isso porque, posteriormente, é muito mais rápido carregar um desses JPEGs do que carregar sua foto original (especialmente se for uma imagem RAW) e reaplicar todas as edições antes de exibi-la. A visualização é atualizada sempre que você aplica uma nova edição a uma foto ou pode forçá-la a ser gerada novamente no menu ( Biblioteca> Visualizações> ...) Sempre que possível (por exemplo, nas visualizações de grade e lupa da Biblioteca), o Lightroom exibirá a visualização de carregamento mais rápido em vez da imagem RAW original, tornando a experiência de navegar pelo catálogo um pouco mais ágil e responsiva.
O céu manchado que você vê na comparação com o visualizador de imagens do Windows é porque suas visualizações estão definidas com qualidade baixa ou média: isso gera JPEGs menores que são carregados mais rapidamente às custas de alguns artefatos de compactação . Para corrigir isso, basta ir em Editar> Configurações do catálogo ...> Manipulação de arquivos e defina a qualidade da visualização como Alta . Você pode alterá-lo novamente se perceber que isso diminui consideravelmente o Lightroom.
Também vejo o problema de ruído que você descreveu, e sempre posso corrigi-lo, ampliando a visualização em tamanho real da imagem (no módulo Revelação) e, em seguida, recuando novamente. O problema parece ser que a versão reduzida da imagem é atualizada corretamente quando você faz ajustes de ruído.