Você quer uma lente de grande abertura com uma distância média de telefoto para replicar as fotos dela. Ela lista seu equipamento em uma entrevista e parece fazer muito do seu trabalho com uma 50mm f / 1.4 e uma 85mm f / 1.8. Eles darão a aparência do fotógrafo que você vinculou - em termos de profundidade de foco rasa. Mas ela está usando uma câmera full frame, então você vai ter dificuldade em replicar suas fotos do DoF muito rasas no seu sensor Rebel.
Se você está realmente procurando o visual dela e tentando reproduzi-lo - jogue fora qualquer flash e iluminação artificial - ela é uma fotógrafa de luz natural. Ela se autodenomina como tal e não lista nenhum equipamento flash entre seus equipamentos. Ela usará material difuso ou luz naturalmente difusa para criar essa luz suave (luz suave é o termo para a longa queda de suas sombras nos objetos). Pense em lençóis, grandes janelas com persianas translúcidas, dias nublados, sombra de árvores, etc. Essa aparência suave é uma abertura parcialmente grande e uma luz parcialmente suave.
Se ela estiver usando o Photoshop para torná-lo mais suave (o que realmente não parece muito para mim), você pode tentar reduzir a clareza conforme menciona @Steve Ross ou uma das técnicas de foco digital digital aqui .
A fotografia de bebê (uma das grandes especialidades desse fotógrafo em particular) é uma espécie de outro mundo, então há um pouco mais do que apenas o equipamento certo. Você precisará ser flexível, paciente, ter um plano - mas esteja disposto a se adaptar. Os recém-nascidos têm uma pele particularmente manchada, por isso é uma das razões pelas quais você vê muito preto e branco lá. Roupas e chapéus bonitos trabalham para ajudar a 'lidar' com algumas de suas características que ainda não estão em proporções normais.