A maioria dos laboratórios que vi que processa em preto e branco o chama geralmente de processamento D-76, mas eles poderiam usar qualquer número de outros produtos químicos. O HP5 é sobre um filme preto e branco padrão, como você encontrará; portanto, se o laboratório afirmar que faz processamento em preto e branco, ele poderá fazer o HP5.
O site da Ilford possui um PDF para todas as soluções e horários de desenvolvimento recomendados, se você precisar de algo específico para perguntar.
Se você deseja gravar filmes em preto e branco, mas só consegue encontrar locais que realizam o processamento de cores (por exemplo, a maioria dos laboratórios de farmácias só faz filmes coloridos agora), convém procurar filmes cromogênicos como Ilford XP2 ou Kodak T400CN. São filmes em preto e branco, mas foram projetados para serem desenvolvidos com os produtos químicos para filmes coloridos.