O 580EX deve ser disparado em perfeita sincronia com o 7D. Definitivamente quando abaixo da velocidade de sincronização. Você parece ter um atraso no seu sistema aqui, então o flash dispara uma fração de segundo depois que a 2ª cortina começa a fechar.
ATUALIZAÇÃO - observei que o flash está realmente montado no suporte de luz e dispara através do guarda-chuva - e parece que você está usando um gatilho sem fio TTL para disparar o flash. Nesse caso, é possível que o gatilho do rádio introduza esse atraso.
ATUALIZAÇÃO 2 : Você pode tentar configurar o gatilho para a 1ª cortina se estiver na 2ª cortina e pode ajudar a superar esse atraso com a velocidade mais lenta do obturador (por exemplo, 1/160).
Gostaria de saber por que você não usa o controlador flash remoto embutido na 7D? O 580EXII + 7D é uma combinação (quase *) perfeita nesse sentido.
(*) quase, porque não suporta o modo de sincronização de alta velocidade (HSS) no modo sem fio.
ATUALIZAÇÃO 3 : a partir das novas imagens que você postou e da nova descrição, parece que você tentou disparar o flash através do gatilho do rádio enquanto ele também era definido como um mestre sem fio. Eu acho que não é realmente projetado para ser um mestre quando você o aciona pelo simples gatilho, e isso pode enganar o flash. Outra possibilidade é que, quando recebe o sinal de gatilho, ele primeiro transmite seus sinais de controle para (o que pensa ser) seus escravos (que realmente não existem). Isso causa o atraso!
Para resumir, o 580EXII deve funcionar como mestre (para controlar flashes escravos remotos) SOMENTE quando conectado à sapata - isto é, montado diretamente ali ou conectado a um cabo ETTL. Caso contrário, pode ser um escravo óptico ETTL (se você tiver o controlador Canon ST-E2 ou outro 580EX como mestre) ou um escravo manual não ETTL completo, acionado com o sinal de disparo simples (como o que o Cactus transmite ou um cabo PC-Sync permitirá). Sua última informação provavelmente confirma isso.