Você não quer perder informações, em primeiro lugar. Se uma foto é superexposta a branco puro ou subexposta a preto puro ("recortada"), não há nada que você possa fazer com esses detalhes perdidos - ela desapareceu para sempre. Obter a exposição "correta" significa que você captura o que precisa dentro da faixa capaz de ser gravado pela câmera. Normalmente, há um pouco de espaço de manobra. Aposto que você descobrirá que geralmente pode superexpor ou subexpor 1 / 3-1 / 2 de uma parada e não perder muita ou nenhuma informação importante.
Às vezes, você encontrará mais do que um pouco de espaço de manobra, com o histograma mostrando que apenas 2/3 da escala é coberto pela sua exposição. Nesse caso: "expor à direita" ou superexpor.
O artigo Paisagem luminosa Expor à direita explica isso bem. Basicamente, 1/2 dos valores tonais disponíveis em uma foto são usados na primeira parada (lado brilhante quase branco), 1/2 disso se torna realces, metade disso se torna meio-tom, metade disso se torna sombras e 1 / 2 disso fica preto. Neste exemplo, as áreas mais escuras da sua foto são compostas apenas por 128 níveis de variação, enquanto as mais brilhantes são 2048. Em outras palavras, uma foto brilhante contém muito mais variação (e, portanto, detalhes) do que uma foto escura faz. Toda essa informação extra da foto superexposta permite corrigi-la e criar um resultado melhor do que uma foto subexposta.