O que preciso saber para começar a fotografar alimentos?

Eu gostaria de começar na fotografia de alimentos, e minhas primeiras tentativas são mundos além dos exemplos que vemos ao nosso redor nos rótulos dos alimentos, nos livros de receitas e na publicidade. Quais são algumas dicas para alguém começar?

Sei que o desfoque de fundo e o bom gerenciamento de cores são um bom começo, mas não tenho certeza sobre outras coisas, como iluminação e estilo.

Bem, existem dois tipos de fotografia de alimentos: fotos de produtos (para menus) e documentação de alimentos para blogs, receitas etc.

As fotos dos produtos são um jogo totalmente diferente. Geralmente, esses "modelos" são construídos usando materiais que simulam a aparência e a textura dos alimentos - projetados para resistir aos rigores das fotos dos produtos. Por exemplo, usando a banha para tirar fotos de sorvete - como o sorvete derrete rapidamente, é difícil tirar várias fotos sob luzes quentes. Então, da próxima vez que você estiver em um Burger King e se perguntar por que o Whopper não se parece com o que você vê no menu, é porque eles usaram algo como beterraba em vez de tomate.

O outro tipo, é mais um estilo de documentação, no qual você tenta apresentar pratos servidos de maneira atraente. Para mim, isso é mais divertido (já que sou um fã ferrenho), então essas dicas são voltadas para fotógrafos que desejam documentar refeições e pratos, em vez de criar imagens que pareçam comida.

Aqui está a primeira tentativa que fiz na fotografia de alimentos . Filmado com uma 5D2 / Canon 50mm f1.4.
E aqui está a segunda tentativa . Filmado com uma Macro 5D2 / Canon 50mm 2.0.

Algumas dicas que funcionaram para mim:

• A luz natural é muito melhor que o flash. Se você estiver fotografando suas próprias criações, coloque-as em uma mesa perto de uma janela durante o dia e acenda aquela luz adorável!

• Atire a louça como eles são banhados. Como esse não é o tipo de ciência de alimentos, você não tem muito tempo. Atire a comida rapidamente.

• Fotografe de uma perspectiva da tabela logo acima. As fotografias que parecem imagens que vemos todos os dias não são tão agradáveis ​​visualmente; portanto, uma foto de cima para baixo de uma tigela de sopa parece um mundo à parte de uma foto logo acima da mesa.

• Gorilla Pod ou pega. Como a 5D2 tem um desempenho iso impressionante, posso fotografar com pouca luz. Se sua câmera não possui um alto nível de estrelas estelar, invista em uma cápsula de gorila ou em outro tripé de bolso semelhante. Pegar é muito mais fácil de enquadrar a foto, então é com isso que eu fico.

• Defina a imagem corretamente. Coloque outros pratos, copos e talheres dentro e fora do quadro, conforme desejado. Durante os 35 cursos da elBulli, eu estava constantemente mudando as coisas para obter uma imagem que eu pensava que seria atraente.

• Procure por ângulos interessantes. Pode ser uma preferência pessoal, mas a comida se presta bem a ângulos. Para cada prato que você fotografar, tente uma foto de um ângulo diferente.

Do lado técnico das coisas:

• Tento fotografar com a maior abertura disponível para obter uma boa DOF e produzir um bokeh agradável (desfoque de fundo).

• Eu uso 50mm para uma boa colheita apertada do prato.

• As lentes macro permitem obter um bom foco próximo do assunto.

Específico para fotografar sua própria comida:

• Use um pano para limpar quaisquer molhos aberrantes, partículas de alimentos etc. Você pode limpá-los no pós-processo, mas muito mais rápido se não for necessário.

• Enfeite é a chave. A pitada de cebola verde oferece um bom contraste com uma tigela de amêijoa da Nova Inglaterra.

• Pense nos seus pratos. Pratos brancos são bastante agradáveis, pois iluminam o prato e dão um bom contraste ao conteúdo alimentar.

• Pense na configuração da sua mesa. Toalhas de mesa brancas, como pratos brancos, iluminarão sua imagem.

• Se você estiver em casa, poderá usar seu próprio tripé e deixar de comprar um de mesa.

Mais importante: divirta-se. A comida é uma experiência social que é muito mais do que apenas uma combinação de nutrientes. Tenha isso em mente, aproveite a comida e divirta-se tirando fotos do que está comendo.

O estilo é uma arte em si quando se trata de fotografia de alimentos. Basicamente, você basicamente não está fotografando comida! Por exemplo, o óleo de motor é frequentemente usado como substituto de vários xaropes, cola branca para leite e muito mais.

O site Photocritic tem um bom resumo de alguns dos truques de estilo usados ​​na fotografia de alimentos. Apenas esteja avisado, você pode nunca ficar com fome olhando essas fotos novamente!

Acho que, na fotografia de alimentos, um bom truque é enquadrar com firmeza , para que alguns alimentos ou pratos não se encaixem totalmente no quadro. Dá uma agradável sensação de abundância.

Por exemplo (duas fotos aleatórias tiradas do grupo de alimentos do Flickr), este prato para mim parece mais atraente:

E este prato parece menos interessante: