Acho que se você olhar as fotos, encontrará muita diferença, mas suspeito que grande parte é ilusória. Especificamente, você quase certamente encontrará mais fotos do pôr do sol realmente espetacular do que o nascer do sol.
Não estou absolutamente convencido de que isso ocorra porque um pôr-do-sol médio é mais espetacular - é uma simples questão do número de fotos tiradas. Muito menos pessoas estão acordadas e tiram fotos ao nascer do sol. Dada uma piscina maior para escolher, as imagens que vemos do pôr do sol são naturalmente melhores.
No entanto, isso não quer dizer que não possa haver nenhuma diferença. A maioria das razões físicas (em que posso pensar) provavelmente também favorece o pôr do sol. Durante o dia, o sol está aquecendo o ar e o solo. Isso leva ao movimento do ar que tende a pegar partículas (por exemplo, poeira, fumaça etc.) e mantê-lo no ar. Também leva à evaporação da água (relativamente) rapidamente de qualquer coisa como lagos e rios na área. Além disso, algumas coisas que as pessoas fazem (por exemplo, dirigir) tendem a acontecer principalmente durante o dia, de modo que "empurram" mais poluição para o ar durante o dia. Assim, no final do dia, a luz está brilhando no ar que transporta mais partículas, o que quase inevitavelmente faz mais para difundir a luz.
Durante a noite, há muito menos poluição sendo colocada no ar, e a falta de aquecimento significa que o ar tende a ficar mais calmo também; assim, pela manhã, muitas dessas partículas simplesmente caem do ar e a umidade também formado em nuvens ou precipitado. O ar mais limpo faz menos para difundir a luz, de modo que o nascer do sol não é tão espetacular.
Embora eu não possa fornecer nenhum suporte científico para isso, meu primeiro palpite seria que o viés de seleção é provavelmente o maior fator. As imagens do pôr-do-sol que vemos provavelmente serão mais coloridas, simplesmente porque as capturamos / vemos muito mais e são muito mais propensas a jogar uma fora se não for realmente espetacular.
Conclusão: sim, você provavelmente pode adivinhar e provavelmente estará certo um pouco mais frequentemente do que está errado - mas, a menos que reconheça o terreno ou algo assim, é essencialmente impossível saber com alguma certeza real.