Respostas:
As únicas desvantagens são que isso diminui a velocidade da sua filmagem (você precisa esperar um segundo ou dois depois de bloquear o espelho para que as vibrações diminuam) e que o visor fique preto durante esse tempo, para que você não possa reagir às mudanças na cena.
Dito isto, você só se beneficia da pesquisa no espelho ao usar lentes telefoto ou ao disparar em velocidades lentas do obturador (cerca de um quarto de segundo). Nessas situações, você fotografaria com um tripé, portanto a desaceleração é tolerável.
Se você deseja obter fotos mais firmes com uma lente 28-70, aconselho a adotar uma postura ampla, travando os cotovelos, apoiando a câmera no rosto e disparando em rajadas.
O bloqueio do espelho é efetivo se a câmera for mantida no lugar (por um tripé, apoiado em um local ...). Se a câmera for portátil ou em um monopé, seus benefícios serão reduzidos ou completamente perdidos.
Em resumo, ao usar a trava de espelho, primeiro você o compõe, depois o espelho vira e a câmera espera por um curto período de tempo antes de tirar a foto. Isso dá tempo para amortecer as vibrações, o que é útil para exposições prolongadas (até alguns segundos). Observe que, para exposições mais longas, as vibrações que ocorrem apenas nos primeiros segundos são muito menos relevantes.
O bloqueio do espelho pode ser muito útil para a astrofotografia (onde você tende a ter exposições mais longas e uma montagem). Para fotografia de rua, acho que, com a ajuda de um filtro para permitir tempos mais longos, você pode achar útil: como você menciona um controle remoto, esse pode ser o caso.