Eu tenho uma D300 e nunca tive problemas para trabalhar com o balanço de branco predefinido imediatamente em qualquer luz decente. Eu sempre obtenho a leitura WB com exposição automática, foco manual (des) e o alvo de referência que preenche o quadro. No entanto, quando a luz está muito branca, fico "não é bom". Isso é uma limitação da câmera: se o espectro da luz estiver extremamente desequilibrado (por exemplo, luz de vela, com muito vermelho e quase nenhum azul), a câmera terá que aplicar uma correção muito forte (amplificar enormemente o canal azul) com mau resultado garantido (muito barulho azul).
Nesse tipo de situação, mudo para a configuração manual de Kelvin e defino a temperatura da cor para o mínimo (2500 K no D300). Isso fornece uma imagem não corrigida com um tom quente geralmente com aparência natural.
Aliás, aqui está um truque legal do WB para quando você deseja manter uma leve projeção quente sob luz artificial: defina o WB para o modo Kelvin, ative a exibição ao vivo e ajuste manualmente a temperatura da cor ao seu gosto.