Considere usar um ISO mais alto, mas isso criará mais ruído na imagem e provavelmente capturará muito mais o brilho do céu se você estiver perto de uma cidade ou vila.
Melhor filmagem em bruto e teste um grande número de ISOs para a filmagem e veja quantos detalhes e ruídos você pode recuperar usando o Photoshop / Lightroom / Aperture / Outros softwares. Você terá que experimentar um pouco com isso.
O que pode funcionar para você, se você está tentando evitar o brilho do céu, é usar um filtro ND graduado (como um Cokin), mas com o lado mais escuro voltado para o chão. Pode mexer com sua composição e sua exposição resultante. Eu realmente não tentei isso, então pode funcionar ou não.
Por fim, se você deseja usar ISOs baixos e tempos de exposição prolongados, considere adquirir uma montagem de rastreamento para sua câmera. A montagem move a câmera na mesma velocidade que a rotação da terra, evitando as manchas que você recebe com a exposição prolongada. Esta é uma solução um tanto cara.
Além disso, deixe-nos saber o que funciona melhor para você no final. :-)