É provável que as impressoras fotográficas de laboratório sejam de sublimação de corante ou halogeneto de prata (onde a imagem digital é projetada em papel fotográfico normal) que, diferentemente da litografia, não exigem meio-tom, no entanto, elas ainda usam tinta e seguem o modelo de cor subtrativo , então o principal é o mesmo.
A razão pela qual as cores foram desativadas provavelmente se deve à conversão de CMYK usando um modelo de cores diferente daquele usado pela impressora (o Photoshop é um padrão para SWOP CMYK, que acredito ter sido desenvolvido para um processo de impressão offset), como os corantes de uma impressora de laboratório fotográfico terão cores diferentes das usadas na impressora litográfica e, portanto, exigirão quantidades diferentes de cada cor para [tentar] replicar um determinado valor RGB.
A menos que seja avisado pelas impressoras, você provavelmente usará a gama mais ampla disponível (normalmente o Adobe RGB, que provavelmente conterá 99%, se não toda a gama da impressora) e permitirá que a impressora lide com a conversão CMYK. Você pode solicitar à impressora um perfil de cores para seus equipamentos, a fim de ter mais controle sobre esse processo e "testar" os resultados esperados em seu monitor. Mas, a menos que você precise editar a imagem no CYMK (por exemplo, para obter uma mistura específica de preto), você mesmo criará uma cobertura maior de arquivos muito maiores (já que você não pode usar o jpeg para isso) e corre o risco de resultados incorretos, se feito com o perfil errado.
No final do dia, a produção de obras de arte para um processo de impressão subtrativo usando um dispositivo de saída aditivo (isto é, um monitor de computador) é suscetível a erros. São necessárias várias tentativas para obter as cores da maneira que você deseja ao imprimir.