Não sou especialista, mas meu entendimento é que a principal coisa que faz com que os círculos bokeh sejam nítidos é o tamanho (aparente) da fonte de luz . Fontes de luz menores causarão círculos bokeh mais nítidos.
Para entender por que isso é, você deve primeiro entender o que causa o bokeh; por favor, veja esta resposta para uma explicação detalhada.
Depois de ler isso, é fácil ver por que fontes de luz menores causam círculos mais nítidos.
A luz emitida por uma fonte de luz muito pequena. Observe que o círculo bokeh é muito nítido.
Imagine isso como luz emitida de dois pontos diferentes da mesma fonte de luz. Observe como o centro do bokeh é muito brilhante, mas as bordas, onde não se sobrepõem, são mais escuras. Quando combinado com a luz emitida de todos os outros pontos da fonte de luz, isso fará com que as bordas do círculo bokeh fiquem desfocadas.
No entanto, as lentes da vida real têm muito mais peças do que as lentes simples desses diagramas; portanto, pode haver algum fator que não conheço dentro da lente que afeta também a nitidez do bokeh. E, é claro, uma lente que geralmente é mais nítida também terá bokeh mais nítido, simplesmente por ser uma lente mais próxima do ideal.
Curiosamente, o exposto acima também mostra por que fontes de luz mais brilhantes têm círculos de bokeh mais opacos : sua luz espalhada domina a luz espalhada refletida em outros objetos próximos.