Desde que essa pergunta foi feita, a Nikon lançou uma versão VR II da lente 70-200mm. O original tinha uma reputação nos corpos FX de ser um pouco macio nos cantos, mas o VR II é muito mais nítido nos cantos do que a versão original. Emparelhado com o novo teleconversor TC-20E III 2x, você pode obter imagens incrivelmente nítidas. Eu sei que muitos teleconversores de 1,7 a 2,0x começam a ficar macios, mas os TCs Nikon mais novos emparelhados com lentes selecionadas, incluindo as 70-200mm, são muito, muito nítidos.
E o que realmente não foi mencionado nas respostas, que eu acho que muitas vezes é esquecido e muito importante, é ter estabilização de imagem, que é o que eu acho que dá à 70-200mm + TC uma grande vantagem sobre algo como uma 300mm f / 4 (não VR). Eu gravei entre (eficaz) 300 mm e 600 mm em um monopé e tive muita dificuldade para evitar trepidação da câmera - ter VR faz uma enorme diferença (pelo menos com a minha provavelmente fraca técnica).
A Nikon tem duas lentes 70-300. A mais antiga é uma lente barata para o consumidor que é horrível a 300 mm, mas a versão mais recente de VR é uma fera completamente diferente. Na verdade, é uma lente muito nítida e, novamente, tem estabilização de imagem. Porém, não é exatamente a qualidade dos 70-200 e, embora seja uma fração mais longa, perde o potencial de adicionar um teleconversor (f / 5.6 a 300 mm antes de adicionar o TC).
Portanto, o uso da 70-200 na maior distância focal, com 2x TC, mais o fator de corte 1,6, leva você a 600 mm com uma qualidade de imagem realmente boa.
Mesmo que você atinja o quadro completo em algum momento, minha experiência é que você pode fotografar uma D800, no modo de corte DX, ou apenas cortar no pós, para acabar com o corte equivalente ao corpo do DX e obter resultados mais nítidos do que fotografar a mesma combinação de lente em um corpo DX (pelo menos o D800 venceu o D90 lado a lado quando o testei há algumas semanas - mas o D90 não é o DX mais atual). O ponto é que, com a resolução da D800, você pode obter esse fator de corte de qualquer maneira cortando na câmera ou no pós.
Eu já possuía a Sigma 150-500mm (nada mal, mas 70-200 + TC a agita) e cobiçava qualquer f / 2.8 de 300mm ou mais, mas, a menos que você seja um fotógrafo dedicado à vida selvagem ou a esportes pagos, é difícil justificar essas lentes, pois ficam muito em casa e são difíceis de carregar. Um TC é pequeno e pode ser adicionado quando você precisar e, quando não precisa, possui a versatilidade de uma lente 70-200 adequada para muitas outras fotografias.
Portanto, a menos que você planeje fotografar animais selvagens ou esportes e possa justificar uma lente grande (e estamos falando de US $ 6 a 10 mil por uma lente f / 2.8 longa), eu usaria a super nítida 70-200 e acrescentaria um TC. O 70-300 provavelmente não o satisfará no final e você não poderá adicionar um teleconversor.