@mattdm: De acordo com a especificação MWG, qualquer manipulação de datas de metadados (Data e hora original, Data e hora digitalizadas, Data e hora) DEVE fazer com que XMP e EXIF sejam atualizados.
Mas lidar com os metadados corretamente na maioria dos casos é um pesadelo, principalmente porque existem muitos fornecedores que não seguem as especificações oficiais ao escrever os metadados.
O Daminion não leva em consideração a tag EXIF TimeZoneOffset, mas leva em consideração as informações do fuso horário XMP , porque a especificação XMP formata os valores de data / hora de acordo com o documento Data e hora (W3C) . Nesse padrão, um designador de fuso horário é necessário se houver alguma informação de horário. Portanto, se o bloco XMP existir em uma imagem junto com as informações de horário, você poderá extrair as informações de fuso horário do XMP. Se o bloco XMP não existir e as informações não padrão do EXIF TimeZone forem perdidas, tente localizar o TimeZone no bloco EXIF: GPS.