Respostas:
A tampa do visor é para quando você tira longas exposições em um tripé. Você quer que a luz apareça através da lente, não através do visor. Normalmente, seus olhos cobrem o visor e evitam que a luz dispersa entre na câmera dessa maneira.
Você realmente só precisa usar a tampa do visor se houver luz brilhante atrás da câmera. O espelho se dobra e cobre a maior parte do prisma; portanto, se houver pouca luz atrás da câmera e na frente (como você está fazendo uma exposição longa), isso não deve ser um problema.