Bem, para obter bons resultados, você precisará mergulhar nas configurações não automáticas. Eu recomendo o modo Manual.
O problema que você está enfrentando aqui é que você está apontando sua câmera para um pássaro no céu, que é brilhante. Os medidores de câmera são configurados para tentar tornar cada exposição um cinza uniforme em termos de brilho. Portanto, se você apontar sua câmera para algo branco, ela subexporá a foto e, se você apontar para algo preto, ela será superexposta.
Um céu diurno é, para todos os efeitos, quase branco em termos de brilho, no que diz respeito ao medidor da câmera. Então, quando você aponta sua câmera para o céu, ela subexporá a foto. Isso significa que qualquer coisa mais escura que o céu, como um pássaro, também será subexposta, como você viu. É por isso que a foto do pássaro com os prédios ao fundo fica melhor exposta - o fundo é tão brilhante quanto o pássaro, para que o medidor não fique confuso.
Qual a solução? Pare a câmera tomando a decisão ou, pelo menos, engane-a para tomar a decisão correta. É fácil. A primeira coisa a fazer é configurar sua câmera no modo Manual (M). Agora, aponte para a coisa certa - não o pássaro (ou o céu, no que diz respeito à câmera), mas o chão. Por que o chão? Porque a luz que cai no chão é a mesma que cai no pássaro . Portanto, o solo e o pássaro precisarão aproximadamente das mesmas configurações de exposição para serem adequadamente expostos.
Portanto, aponte a câmera para o chão e continue fazendo isso enquanto ajusta as configurações. Você tem três para ajustar: Abertura, Velocidade do obturador e ISO. Vamos passar por eles. Conforme você ajusta cada configuração, observe o medidor de exposição na parte inferior do visor. Queremos que o medidor esteja em 0, no meio, não no lado + ou -:
Abertura: nas lentes do seu kit, você obterá melhor qualidade de imagem se fechar a abertura um pouco do máximo. f / 8 é um bom ponto de partida, então marque-o.
Velocidade do obturador: você deve congelar qualquer movimento que o pássaro faça como virar a cabeça ou bater as asas. O movimento dos pássaros tende a ser bastante rápido, portanto, você precisará de uma velocidade de obturação de pelo menos 1/500. Disque isso.
ISO: é aqui que fixamos a exposição. Como definimos nossas outras duas variáveis, abertura e velocidade do obturador, agora ajustamos nosso ISO para colocar o medidor no visor em 0. Se o medidor estiver mostrando superexposição (+), reduza seu ISO. Se estiver mostrando subexposição (-), aumente seu ISO.
Quando o medidor está em 0, você está pronto para disparar - atire nos pássaros! Você provavelmente verá que o céu parece muito brilhante: tudo bem, porque você também deve ver que o pássaro também está exposto corretamente. Obviamente, a luz pode mudar ou o pássaro pode estar se movendo muito rápido, então você sempre pode ajustar um pouco a sua exposição a partir da exposição básica que tirou do chão antes.
Como ponto final, eu recomendaria absolutamente o uso de RAW, não JPEG. Isso lhe dará muito mais liberdade para editar suas fotos com perfeição posteriormente. Além disso, para liderar os pedantes no Nitpick Pass, sim, eu sei sobre medição de pontos, mas a exposição manual para o solo (qualquer que seja o modo de medição que você escolher) é muito mais fácil do que tentar identificar um pássaro em movimento. Além disso, sim, a luz não é exatamente a mesma, especialmente quando você está diretamente abaixo, mas a alta faixa dinâmica nos sensores hoje em dia significa que é tão perto quanto possível.