Para responder à pergunta do OP sobre por que essas outras proporções não são usadas na linha de câmeras de pequeno formato, tudo o que posso dizer é que elas já tentaram. Houve várias tentativas de espremer mais fotos em um rolo de filme de 35 mm ao longo dos anos, do formato quadrado (24x24 mm) para um quadro levemente compactado (algo entre 4: 3 e 4: 5). Em todos esses casos, a largura do filme permaneceu constante, pois eles estavam simplesmente usando o filme de 35 mm.
Por alguma razão, esses formatos alternativos nunca decolam como a onipresente proporção de 2: 3 em quase todas as câmeras de consumidor e consumidor atualmente. Realmente tinha pouco a ver com a mecânica do espelho ou o design do obturador. Esse foi um problema resolvido, pois tudo o que eles precisavam fazer era torná-lo menos amplo. De fato, como não era tão ampla, provavelmente poderiam suportar taxas de quadros mais rápidas no modo burst.
Cerca de 60 anos atrás, eles brincaram com as diferentes proporções. Os negativos que herdei do meu avô prova isso, pois tenho tudo de 1: 1 a 4: 2 representado em 127 filmes (4 cm de largura). Eu gostaria de poder apontar para o lugar na história em que o formato 2: 3 comum se tornou o padrão defacto. Agora, as grandes empresas simplesmente não querem repetir a história e correm o risco de perder dinheiro com algo que não funcionou no passado.
A forma e a proporção do formato do sensor DSLR são herdadas do filme de 35 mm, que também é o formato 3: 2. Existem câmeras digitais de médio formato que usam sensores proporcionados maiores e diferentes. Um exemplo seria o Hasselblad H4D-31 com um sensor 4: 3. Outro seria o Hasselblad 503CWD com um sensor 1: 1. Caso você esteja se perguntando, os espelhos no Hassy são enormes e o tapa no espelho pode ser um problema real.
Sua perspectiva estimada em 4: 5 é o domínio dos fotógrafos de grande formato. Existem partes traseiras do scanner digital para sua câmera de visão 4x5, e essas coisas precisam de muita luz. Não é exatamente 4 "x5" como o filme que você usaria normalmente, mas é a mesma perspectiva.
Em câmeras de médio e grande formato, elas usam persianas nas lentes, em vez das persianas próximas ao filme que você vê em quase todas as câmeras SLR (D). A massa de cisalhamento de mover uma cortina de 6 cm (formato médio) ou 11 pol (formato realmente grande) não faz sentido. As persianas só precisam cobrir a abertura da lente, menor que a cortina de 24x36 mm na parte traseira da sua SLR.
Para quem gosta de curiosidades, a primeira câmera de consumidor da Kodak tirou fotos circulares. Para desenvolver as fotos, era necessário enviar a câmera inteira e eles desenvolviam o filme usado e o substituíam por um novo rolo. O formato não pegou, pois era muito difícil de usar artisticamente. Além disso, a maioria dos papéis é retangular.
Uma das vantagens de um formato quadrado é que você pode criar o formato que desejar. Você sabe que cortará e fotografará de acordo - mas nunca precisará inclinar a câmera. Como o formato quadrado atualmente é o reino dos atiradores de médio formato, isso é um bônus real (essas câmeras são grandes).