A melhor maneira é absolutamente usar uma lente de mudança de inclinação dedicada. Eles são muito caros e apenas com controle manual, mas essa é a melhor opção, e você pediu o melhor. Para alguns exemplos, consulte a linha TS da Canon e a linha Perspective Control da Nikon .
Supondo que você não tenha US $ 1000 para gastar (ou mais), sua próxima melhor opção é tentar algo como um Lensbaby . Eles são um pouco caros, mas apenas algumas centenas de dólares.
Supondo que nenhum deles esteja no seu orçamento, você pode tentar algumas das outras sugestões apresentadas, não vou me incomodar em repeti-las.
Você terá muita dificuldade em encontrar uma solução de software, porque é realmente difícil mudar o ponto focal usando o software, e é isso que uma lente de inclinação faz.