Há muitos fatores que se pode considerar ao tomar essa decisão. Vou agrupá-los em três áreas: filme, abstração e tempo e atemporalidade. Certamente existem outros, mas acho que isso atinge os destaques.
Filme
Você pode filmar com filme no século XXI.
Cada filme diferente tem caráter diferente, e você pode gostar desse personagem em particular. Entrar nos detalhes dos filmes disponíveis é um artigo totalmente grande - e, francamente, além da minha experiência -, então deixarei isso como um ponto a considerar sem expansão adicional.
Ou você pode estar em desenvolvimento e em casa, e é muito mais fácil fazer em preto e branco em casa do que em cores. (De fato, a conclusão de Como desenvolvo o filme negativo colorido (C41) em casa? É efetivamente "não é economicamente viável".) Portanto, é claro, isso facilitaria a decisão.
Você também pode estar interessado em um determinado papel ou processo de impressão - esses dois possuem características próprias. Talvez você queira fazer impressões de platina-paládio , com uma aparência quente distinta e uma faixa muito grande, do escuro à claro.
Mas, se você estiver gravando digitalmente, ou se o exposto acima não for um grande fator, não há ...
Abstração
Toda fotografia inclui inerentemente alguma quantidade de abstração. Uma cena tridimensional é tornada plana e um momento é extraído do fluxo e movimento do tempo. Preto e branco é outro nível, cortando o que normalmente é uma parte importante da nossa percepção visual.
Em particular, preto e branco tende a enfatizar formas e contraste - a forma de algo pode facilmente se tornar mais importante do que é . O mesmo pode ser dito da cor simples e brilhante (e geralmente criada pelo homem), mas o preto e branco realmente compara as coisas. Com assuntos humanos levados ao extremo, isso pode se tornar uma fotografia de paisagem corporal - normalmente não as fotografias de cabeça / rosto / pescoço em que você está interessado, mas você pode considerar se deseja fazer algumas imagens em que a forma é mais importante do que o assunto em si - ou pelo menos enfatizado.
No mínimo, essa abstração pode ser simplesmente usada para enfatizar um fundo distraidamente colorido. Para retratos formais ou semi-formais, é ideal considerar que antes da foto ser tirada e, com sorte, organizar a situação melhor, mas ... às vezes não é possível, às vezes tarde demais. De qualquer forma, isso pode fazer o oposto do exposto acima: enfatize seu assunto com menos cuidado com o ambiente.
Isso também pode ser usado como muleta - talvez o balanço de branco seja prejudicado devido à iluminação mista e a simples remoção da cor oculta o problema. Geralmente, as imagens com superexposição ou subexposição empurradas para um intervalo aceitável parecem melhores em preto e branco, porque os artefatos (ruído de croma, realces descoloridos) estão ocultos e porque os espectadores esperam que uma imagem em preto e branco seja mais uma composição gráfica intencional.
Ou, podemos olhar para o contrário: o que a cor adiciona a um retrato? Em particular no que se refere a pessoas e retratos: pele, olhos, roupas. Seu assunto possui olhos marcantes que contrastam com ou são complementados por roupas, fundo e acessórios? Sem cor, você precisará considerar cuidadosamente a forma e a posição dos olhos e outros recursos, além de confiar na forma e no contraste para direcionar o foco do espectador.
Deseja mostrar os ricos tons de sua pele ou a cor de seus lábios? Em cores, é importante entender as coisas exatamente assim - mesmo na vasta gama de tons humanos, essas são cores fortes de memória e pequenas alterações podem parecer diferentes do seu assunto - ou até mesmo no vale misterioso e nem totalmente humano.
Ir para preto e branco dá a você liberdade disso. Você tem uma ampla latitude para ajustar de discreto para alto, dependendo do humor e da aparência que deseja transmitir. Isso também permite ajustar a força relativa de diferentes canais de cores - o equivalente digital de filmar em preto e branco com um filtro de cores. (De fato, consulte: Qual filtro de cores eu uso para um retrato em preto e branco? ). Isso abre uma gama de possibilidades não abertas à fotografia colorida. Por exemplo, filtros vermelho ou laranja podem mascarar manchas na pele - embora também tendam a desaparecer os lábios (por isso, você pode querer compensar a maquiagem azul).
Finalmente, há:
Tempo e Atemporalidade
A fotografia é única como arte visual, porque está muito ligada à tecnologia moderna. O filme colorido não era comercialmente viável até meados do século XX e não era realmente a escolha das massas até os anos 80 . Assim, ficar em preto e branco é uma maneira barata de voltar e fazer uma fotografia parecer antiga .
Isso parece meio manco - e, acho que muitas vezes é ... uma opção fácil de "filtro do instagram" sem consideração real. Mas, pode ser mais do que isso também. A cor nos ancora no tempo de mais maneiras do que apenas o progresso da tecnologia - pense no verde abacate e colha ouro nos anos 70, neons e preto nos anos 80, tons de azul e terra nos anos 90 ... cor é moda e moda é inconstante. Ir para preto e branco nos liberta disso.
Além disso, muitos grandes fotógrafos de retratos, ao longo dos anos, trabalharam em preto e branco, por opção ou por causa do tempo em que estavam trabalhando. Se você deseja imitar a aparência e o estilo deles (e a imitação não é apenas bajulação, mas também uma forte técnica de aprendizado!), O preto e o branco são simplesmente dados ... embora me pareça um bom exercício tentar reproduzir o sinta um retrato em preto e branco que você gosta em cores . (O que funciona? O que é diferente? É vital?)