Ao tirar uma foto, você tem um obturador físico que controla a luz que atinge o sensor. A imagem ainda é lida linha por linha ao tirar fotos, mas devido ao fechamento físico do obturador, nenhuma luz extra é registrada durante a leitura.
A leitura linha a linha é uma conseqüência do design do CMOS encontrado nas câmeras de sensores grandes e, portanto, é inevitável (até encontrar uma maneira de fazer CCDs mais baratos / maiores).
Vale a pena notar que, nas velocidades do obturador mais rápidas que as da câmera x-sync (geralmente 1 / 250s), o obturador começa a fechar na parte inferior antes de ser totalmente aberto na parte superior. O resultado disso é que, para velocidades realmente rápidas como 1 / 4000s, você obtém uma fenda que atravessou o quadro e oferece um efeito semelhante de obturador para fotos. No entanto, como o tempo para atravessar o quadro pelo obturador (1 / 250s) é dez vezes mais rápido que o tempo para ler o sensor durante o vídeo (1 / 25s), você precisa de um objeto em movimento muito rápido para percebê-lo.
Aqui está uma fotografia muito antiga que demonstra bem o efeito:
O efeito também é mais perceptível nos vídeos se você se movimentar para frente e para trás, o que não acontece com as fotos.