Eu nunca tiro apenas uma.
Eu costumo fotografar no manual com medição pontual. Ajusto a velocidade do obturador e a abertura com base na cena e, em seguida, tiro algumas fotos.
Ao fotografar digital
Claro que vou ver as primeiras fotos, principalmente para exposição. Depois, volto a fotografar, e é por isso que estou com a câmera em primeiro lugar. Posso verificar novamente se notar uma mudança na luz, especialmente se isso me fizer ajustar a abertura em mais de 1/3 de ponto (nesse caso, estou interessado em manter o mesmo documento que eu tinha).
Ao gravar filme
Obviamente, você não tem a capacidade de verificar as "fotos de teste" antes de gravar um rolo. Mas, normalmente, você tem uma medição muito melhor, um localizador de vistas mais brilhante e mais completo, além de uma visualização melhor quando se trata de distância hiperfocal. Você também aprende rapidamente quando montar uma cena que simplesmente não pode "repetir" novamente.
Acho que é apenas uma questão de tirar o máximo proveito das ferramentas disponíveis para você ao usar qualquer câmera.
Por outro lado, não gosto de câmeras que atrapalhem o meu caminho ou colegas fotógrafos que me interrompem para me mostrar a parte de trás da câmera. Eu classificaria como apenas irritante. Você não verá pessoas em uma sala de imprensa mostrando sua grandiosidade, enquanto outros fotógrafos tiram todas as fotos pelas quais as agências de notícias realmente querem pagar.
Por outro lado, o mesmo poderia ser dito sobre as pessoas que passam mais tempo se preocupando com o que as outras pessoas estão fazendo do que com qualquer outra coisa.
Em qualquer um dos casos, é apenas outra maneira de dizer "Você tira fotos melhores quando a câmera está na frente do seu rosto".