Eu diria que não é possível na maioria dos navegadores, pelo menos não sem alguns plug-ins adicionais. E, em qualquer caso, eu tentaria evitar depender do zoom do navegador, pois as implementações variam (alguns navegadores apenas ampliam as fontes, outros ampliam as imagens, etc.). A menos que você não se importe muito com a experiência do usuário.
Se você precisar de um zoom mais confiável, considere ampliar as fontes e imagens da página com JavaScript e CSS, ou possivelmente no lado do servidor. Os problemas de dimensionamento de imagem e layout podem ser resolvidos dessa forma. Claro, isso requer um pouco mais de trabalho.