Parece que este é um novo recurso no JQuery UI 1.9.0, porque eu usei o JQuery UI muitas vezes antes e este texto nunca apareceu.
Não foi possível encontrar nada relacionado na documentação da API.
Portanto, usando um exemplo de preenchimento automático básico com fonte local
$( "#find-subj" ).autocomplete({
source: availableTags
});
Quando a pesquisa corresponde, ela mostra este texto auxiliar relacionado:
'1 resultado está disponível, use as setas para cima e para baixo para navegar.'
Como posso desativá-lo de uma maneira legal, não removendo-o com seletores JQuery.