Minha experiência com o Select2 foi ótima em computadores, mas em dispositivos móveis sensíveis ao toque muito variados, com algumas peculiaridades sempre presentes. Por exemplo, no xperia st15i com ics e o menu suspenso do navegador de ações sempre se fechava devido ao foco no roubo de teclado. A única maneira de abri-lo novamente é tocar o menu dezenas de vezes, segurar o dedo por um segundo e outra magia vodu. Ou para começar a digitar enquanto a lista suspensa está fechada, e quantos usuários descobrirão isso?
O Selectize.js parece ser muito mais suave que o Select2, mas também possui problemas por conta própria no celular, por exemplo, quando o valor é selecionado ou inserido, move a página totalmente para a esquerda por algum motivo. Além disso, em dispositivos Android 2.x mais antigos que não suportam estouro, é impossível selecionar além das poucas opções principais, pois o teclado não aparece. :(
Ainda temos que testar o Chosen e talvez não seja uma má idéia ser desativado para dispositivos móveis, afinal, mas no final, o bom e velho menu suspenso funciona sempre e em qualquer lugar.
Atualização: agora também testei o Chosen, e é melhor em uma área: não funciona no celular por padrão (ótimo!), Mas possui problemas de filtragem de palavras. Por exemplo, não pesquisa no meio das palavras e, se você usar o & nbsp hack para ajustes, ele também ignorará as opções completas. De volta à prancheta.