ATUALIZAÇÃO: Criei um vídeo sobre o envio de solicitações multipart / dados de formulário para explicar melhor isso.
Na verdade, Postman pode fazer isso. Aqui está uma captura de tela
Versão mais recente : Captura de tela capturada da extensão do chrome postman
Outra versão
Versão mais antiga
Certifique-se de verificar o comentário de @maxkoryukov
Tenha cuidado com o cabeçalho explícito do tipo de conteúdo. Melhor - não defina seu valor, o Postman é inteligente o suficiente para preencher esse cabeçalho para você. MAS, se você deseja definir o Tipo de Conteúdo: multipart / form-data - não se esqueça do campo de limite .