converter texto digitado no campo de texto em número inteiro
double mydouble=[_myTextfield.text doubleValue];
arredondando para o dobro mais próximo
mydouble=(round(mydouble));
arredondamento para o int mais próximo (considerando apenas valores positivos)
int myint=(int)(mydouble);
convertendo de duplo para string
myLabel.text=[NSString stringWithFormat:@"%f",mydouble];
ou
NSString *mystring=[NSString stringWithFormat:@"%f",mydouble];
convertendo de int para string
myLabel.text=[NSString stringWithFormat:@"%d",myint];
ou
NSString *mystring=[NSString stringWithFormat:@"%f",mydouble];