Respostas:
No IntelliJ 13 e acima, está na File and Code Templatesárea da caixa de diálogo de configurações. No Idea 15+, você pode chegar lá digitando ctrl+ shift+ Anas janelas ou cmd+ shift+ Ano osx e depois Include Templatesna caixa de diálogo de pesquisa de ações pop-up. Deve haver uma guia Includesna qual você encontrará os tipos de arquivo Java e ActionScript, e o texto pode ser removido completamente, se quiser.
Mas, nas versões mais recentes do IntelliJ, as coisas ficaram um pouco mais fáceis. Na primeira vez que gerar esse material, coloque o cursor nos comentários gerados e pressione alt- enter(ou o equivalente de acordo com suas preferências de mapeamento de teclas) para exibir as opções de 'correção' e selecione 'editar modelo'. Isso levará você diretamente para a configuração que precisa ser atualizada. Basta remover todo o texto (ou substituí-lo por algo mais agradável para você), pressionar entere pronto.
No caso, alguém que esteja se perguntando como adicionar as informações de criação quando de alguma forma estiver ausente (como no meu caso),
Caso você queira remover todos os comentários que já foram criados. Pressione Ctrl+ Shift+ Rpara abrir a caixa de diálogo Substituir no caminho . Marque a opção Regex e substitua
/\*\*\n \* Created by .*\n \*/
sem nada .
Os atalhos de teclado fornecidos nas outras respostas não funcionaram para mim.
Você precisa ir para Arquivo -> Configurações -> Editor -> Modelos de arquivo e código.
Se desejar alterar o cabeçalho, acesse a guia "Inclui"