Editar (22.06.2016):
A biblioteca Appcompat começou a oferecer suporte aos botões de material depois que eu publiquei a resposta original. Nesta postagem, você pode ver a implementação mais fácil de botões elevados e planos.
Resposta original:
Como o AppCompat não suporta o botão, você pode usar o xml como plano de fundo. Para fazer isso, dei uma olhada no código-fonte do Android e encontrei os arquivos relacionados para criar botões de material.
1 - Veja a implementação original do botão de material da fonte.
Dê uma olhada no btn_default_material.xml no código fonte do Android .
Você pode copiar o arquivo na pasta drawable-v21 de projetos. Mas não toque na cor aqui. O arquivo que você precisa alterar é o segundo arquivo.
drawable-v21 / custom_btn.xml
<ripple xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:color="?attr/colorControlHighlight">
<item android:drawable="@drawable/btn_default_mtrl_shape" />
</ripple>
2 - Obtenha a forma do botão do material original
Como você percebe, há uma forma usada dentro deste drawable que você pode encontrar neste arquivo do código-fonte .
<inset xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:insetLeft="@dimen/button_inset_horizontal_material"
android:insetTop="@dimen/button_inset_vertical_material"
android:insetRight="@dimen/button_inset_horizontal_material"
android:insetBottom="@dimen/button_inset_vertical_material">
<shape android:shape="rectangle">
<corners android:radius="@dimen/control_corner_material" />
<solid android:color="?attr/colorButtonNormal" />
<padding android:left="@dimen/button_padding_horizontal_material"
android:top="@dimen/button_padding_vertical_material"
android:right="@dimen/button_padding_horizontal_material"
android:bottom="@dimen/button_padding_vertical_material" />
</shape>
3 - Obter dimensões do botão de material
E neste arquivo, existem algumas dimensões usadas no arquivo que você pode encontrar aqui . Você pode copiar o arquivo inteiro e colocá-lo na sua pasta de valores . Isso é importante para aplicar o mesmo tamanho (usado nos botões de material) a todos os botões
4 - Crie outro arquivo drawable para versões antigas
Para versões mais antigas, você deve ter outro drawable com o mesmo nome. Estou colocando os itens diretamente em linha, em vez de fazer referência. Você pode querer referenciá-los. Mas, novamente, o mais importante são as dimensões originais do botão de material.
drawable / custom_btn.xml
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<selector xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
<!-- pressed state -->
<item android:state_pressed="true">
<inset xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:insetLeft="@dimen/button_inset_horizontal_material"
android:insetTop="@dimen/button_inset_vertical_material"
android:insetRight="@dimen/button_inset_horizontal_material"
android:insetBottom="@dimen/button_inset_vertical_material">
<shape android:shape="rectangle">
<corners android:radius="@dimen/control_corner_material" />
<solid android:color="@color/PRESSED_STATE_COLOR" />
<padding android:left="@dimen/button_padding_horizontal_material"
android:top="@dimen/button_padding_vertical_material"
android:right="@dimen/button_padding_horizontal_material"
android:bottom="@dimen/button_padding_vertical_material" />
</shape>
</inset>
</item>
<!-- focused state -->
<item android:state_focused="true">
<inset xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:insetLeft="@dimen/button_inset_horizontal_material"
android:insetTop="@dimen/button_inset_vertical_material"
android:insetRight="@dimen/button_inset_horizontal_material"
android:insetBottom="@dimen/button_inset_vertical_material">
<shape android:shape="rectangle">
<corners android:radius="@dimen/control_corner_material" />
<solid android:color="@color/FOCUSED_STATE_COLOR" />
<padding android:left="@dimen/button_padding_horizontal_material"
android:top="@dimen/button_padding_vertical_material"
android:right="@dimen/button_padding_horizontal_material"
android:bottom="@dimen/button_padding_vertical_material" />
</shape>
</inset>
</item>
<!-- normal state -->
<item>
<inset xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:insetLeft="@dimen/button_inset_horizontal_material"
android:insetTop="@dimen/button_inset_vertical_material"
android:insetRight="@dimen/button_inset_horizontal_material"
android:insetBottom="@dimen/button_inset_vertical_material">
<shape android:shape="rectangle">
<corners android:radius="@dimen/control_corner_material" />
<solid android:color="@color/NORMAL_STATE_COLOR" />
<padding android:left="@dimen/button_padding_horizontal_material"
android:top="@dimen/button_padding_vertical_material"
android:right="@dimen/button_padding_horizontal_material"
android:bottom="@dimen/button_padding_vertical_material" />
</shape>
</inset>
</item>
</selector>
Resultado
Seu botão terá efeito cascata nos dispositivos Lollipop. As versões antigas terão exatamente o mesmo botão, exceto o efeito cascata. Mas desde que você forneça desenhos para diferentes estados, eles também responderão a eventos de toque (como na maneira antiga).