Você pode criar um fluxo de trabalho do Automator com uma única etapa - "Executar script do shell"
Em seguida File > Save As
, altere o formato do arquivo para "aplicativo". Quando você abre o aplicativo, ele executa a etapa Shell Script, executando o comando, saindo após a conclusão.
O benefício disso é que é realmente simples de fazer, e você pode facilmente obter a entrada do usuário (por exemplo, selecionando um monte de arquivos) e depois passá-la para a entrada do script do shell (para stdin ou como argumentos).
(O Automator está na sua /Applications
pasta!)