Evento OnChange usando o React JS para o menu suspenso

var MySelect = React.createClass({
     change: function(){
         return document.querySelector('#lang').value;
     },
     render: function(){
        return(
           <div>
               <select id="lang">
                  <option value="select" onChange={this.change}>Select</option>
                  <option value="Java" onChange={this.change}>Java</option>
                  <option value="C++" onChange={this.change}>C++</option>
               </select>
               <p></p>
               <p value={this.change}></p>
           </div>
        );
     }
});

React.render(<MySelect />, document.body);

O onChangeevento não funciona.

O evento de mudança é acionado no <select>elemento, não no <option>elemento. No entanto, esse não é o único problema. A maneira como você definiu a changefunção não causará uma nova renderização do componente. Parece que você talvez ainda não tenha compreendido completamente o conceito de React, então talvez "Pensar em React" ajude.

Você deve armazenar o valor selecionado como estado e atualizar o estado quando o valor for alterado. A atualização do estado acionará uma nova renderização do componente.

var MySelect = React.createClass({
     getInitialState: function() {
         return {
             value: 'select'
         }
     },
     change: function(event){
         this.setState({value: event.target.value});
     },
     render: function(){
        return(
           <div>
               <select id="lang" onChange={this.change} value={this.state.value}>
                  <option value="select">Select</option>
                  <option value="Java">Java</option>
                  <option value="C++">C++</option>
               </select>
               <p></p>
               <p>{this.state.value}</p>
           </div>
        );
     }
});

React.render(<MySelect />, document.body);

Observe também que os <p>elementos não têm um valueatributo. O React / JSX simplesmente replica a conhecida sintaxe HTML, não introduz atributos personalizados (com exceção de keye ref). Se você deseja que o valor selecionado seja o conteúdo do <p>elemento, basta colocá-lo dentro dele, como faria com qualquer conteúdo estático.

Saiba mais sobre a manipulação de eventos, controles de estado e formulário:

• http://facebook.github.io/react/docs/interactivity-and-dynamic-uis.html
• http://facebook.github.io/react/docs/forms.html

import React, { PureComponent, Fragment } from 'react';
import ReactDOM from 'react-dom';

class Select extends PureComponent {
  state = {
    options: [
      {
        name: 'Select…',
        value: null,
      },
      {
        name: 'A',
        value: 'a',
      },
      {
        name: 'B',
        value: 'b',
      },
      {
        name: 'C',
        value: 'c',
      },
    ],
    value: '?',
  };

  handleChange = (event) => {
    this.setState({ value: event.target.value });
  };

  render() {
    const { options, value } = this.state;

    return (
      <Fragment>
        <select onChange={this.handleChange} value={value}>
          {options.map(item => (
            <option key={item.value} value={item.value}>
              {item.name}
            </option>
          ))}
        </select>
        <h1>Favorite letter: {value}</h1>
      </Fragment>
    );
  }
}

ReactDOM.render(<Select />, window.document.body);

Ganchos de reação (16,8+):

const Dropdown = ({
  options
}) => {
  const [selectedOption, setSelectedOption] = useState(options[0].value);
  return (
      <select
        value={selectedOption}
        onChange={e => setSelectedOption(e.target.value)}>
        {options.map(o => (
          <option value={o.value}>{o.label}</option>
        ))}
      </select>
  );
};

Obrigado Felix Kling, mas sua resposta precisa de uma pequena mudança:

var MySelect = React.createClass({
 getInitialState: function() {
     return {
         value: 'select'
     }
 },
 change: function(event){
     this.setState({value: event.target.value});
 },
 render: function(){
    return(
       <div>
           <select id="lang" onChange={this.change.bind(this)} value={this.state.value}>
              <option value="select">Select</option>
              <option value="Java">Java</option>
              <option value="C++">C++</option>
           </select>
           <p></p>
           <p>{this.state.value}</p>
       </div>
    );
 }
});
React.render(<MySelect />, document.body); 

Se você estiver usando select como inline para outro componente, também poderá usar como indicado abaixo.

<select onChange={(val) => this.handlePeriodChange(val.target.value)} className="btn btn-sm btn-outline-secondary dropdown-toggle">
    <option value="TODAY">Today</option>
    <option value="THIS_WEEK" >This Week</option>
    <option value="THIS_MONTH">This Month</option>
    <option value="THIS_YEAR">This Year</option>
    <option selected value="LAST_AVAILABLE_DAY">Last Availabe NAV Day</option>
</select>

E no componente em que select é usado, defina a função para lidar com onChange, como abaixo:

handlePeriodChange(selVal) {
    this.props.handlePeriodChange(selVal);
}

var MySelect = React.createClass({
getInitialState: function() {
 

var MySelect = React.createClass({
 getInitialState: function() {
     return {
         value: 'select'
     }
 },
 change: function(event){
     event.persist(); //THE MAIN LINE THAT WILL SET THE VALUE
     this.setState({value: event.target.value});
 },
 render: function(){
    return(
       <div>
           <select id="lang" onChange={this.change.bind(this)} value={this.state.value}>
              <option value="select">Select</option>
              <option value="Java">Java</option>
              <option value="C++">C++</option>
           </select>
           <p></p>
           <p>{this.state.value}</p>
       </div>
    );
 }
});
React.render(<MySelect />, document.body); 

<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/react/16.6.3/umd/react.production.min.js"></script>
<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/react-dom/16.6.3/umd/react-dom.production.min.js"></script>