Eu tentei todos os três destes sem sucesso:
<meta name=”viewport” content=”width=device-width; initial-scale=1.0; maximum-scale=1.0; user-scalable=0;” />
<meta name=”viewport” content=”width=device-width; initial-scale=1.0; maximum-scale=1.0; user-scalable=false;” />
<meta name=”viewport” content=”width=device-width; initial-scale=1.0; maximum-scale=1.0; user-scalable=no;” />
cada um tem valores diferentes que achei recomendados pela pesquisa no Google ou SO, mas nenhum dos valores ' user-scalable = X ' parece estar funcionando
Também tentei delimitar os valores por vírgula em vez de ponto e vírgula, sem sorte. Então tentei SOMENTE ter o user-scalable
valor presente, ainda sem sorte.
ATUALIZAR
Comprei isso no site da Apple e funciona:
<meta name="viewport" content="width=device-width, user-scalable=no" />
verifica-se que o problema eram as aspas fora do padrão, porque eu copiei a metatag de um site que as estava usando, gritos