Notei que existem algumas diferenças em como o nome do aplicativo pode aparecer nos dispositivos Lollipop. Antes do Lollipop, você pode ter nomes de aplicativos diferentes com isso:
<application
android:label="@string/app_name"> // appears in manage app info
<activity
android:name=".MainActivity"
android:label="@string/action_bar_title"> // appears in actionbar title
<intent-filter android:label="@string/name_in_icon_launcher"> // appears in icon launcher
<action android:name="android.intent.action.MAIN" />
<category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
</intent-filter>
</activity>
<activity
...
No Lollipop, será assim:
<application
android:label="@string/name_in_manage_app_info">
<activity
android:name=".MainActivity"
android:label="@string/name_in_actionbar_and_icon_launcher">
<intent-filter android:label="@string/this_is_useless">
<action android:name="android.intent.action.MAIN" />
<category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
</intent-filter>
</activity>
No Lollipop, android:label
no filtro de intenção é basicamente inútil, enquanto o título da barra de ação e o iniciador de ícones são idênticos. Portanto, se você quiser um título diferente na barra de ação, não terá outra opção a não ser definir dinamicamente
getSupportActionBar().setTitle(R.string.app_name);