As outras respostas aqui suportam apenas unicode até U + FFFF (as respostas lidando com apenas uma instância de char) ou não dizem como chegar ao símbolo real (as respostas param em Character.toChars () ou usando método incorreto depois disso), adicionando minha resposta aqui também.
Para oferecer suporte a pontos de código suplementares, isso é o que precisa ser feito:
// this character:
// http://www.isthisthingon.org/unicode/index.php?page=1F&subpage=4&glyph=1F495
// using code points here, not U+n notation
// for equivalence with U+n, below would be 0xnnnn
int codePoint = 128149;
// converting to char[] pair
char[] charPair = Character.toChars(codePoint);
// and to String, containing the character we want
String symbol = new String(charPair);
// we now have str with the desired character as the first item
// confirm that we indeed have character with code point 128149
System.out.println("First code point: " + symbol.codePointAt(0));
Também fiz um teste rápido para saber quais métodos de conversão funcionam e quais não
int codePoint = 128149;
char[] charPair = Character.toChars(codePoint);
String str = new String(charPair, 0, 2);
System.out.println("First code point: " + str.codePointAt(0)); // 128149, worked
String str2 = charPair.toString();
System.out.println("Second code point: " + str2.codePointAt(0)); // 91, didn't work
String str3 = new String(charPair);
System.out.println("Third code point: " + str3.codePointAt(0)); // 128149, worked
String str4 = String.valueOf(codePoint);
System.out.println("Fourth code point: " + str4.codePointAt(0)); // 49, didn't work
String str5 = new String(new int[] {codePoint}, 0, 1);
System.out.println("Fifth code point: " + str5.codePointAt(0)); // 128149, worked