O wiki do ffmpeg leva de volta a esta página em referência a "Como dividir o vídeo de forma eficiente". Não estou convencido de que esta página responda a essa pergunta, então fiz como @AlcubierreDrive sugeriu ...
echo "Two commands"
time ffmpeg -v quiet -y -i input.ts -vcodec copy -acodec copy -ss 00:00:00 -t 00:30:00 -sn test1.mkv
time ffmpeg -v quiet -y -i input.ts -vcodec copy -acodec copy -ss 00:30:00 -t 01:00:00 -sn test2.mkv
echo "One command"
time ffmpeg -v quiet -y -i input.ts -vcodec copy -acodec copy -ss 00:00:00 -t 00:30:00 \
-sn test3.mkv -vcodec copy -acodec copy -ss 00:30:00 -t 01:00:00 -sn test4.mkv
Quais saídas ...
Two commands
real 0m16.201s
user 0m1.830s
sys 0m1.301s
real 0m43.621s
user 0m4.943s
sys 0m2.908s
One command
real 0m59.410s
user 0m5.577s
sys 0m3.939s
Testei um arquivo SD e HD, depois de algumas corridas e um pouco de matemática.
Two commands SD 0m53.94 #2 wins
One command SD 0m49.63
Two commands SD 0m55.00
One command SD 0m52.26 #1 wins
Two commands SD 0m58.60 #2 wins
One command SD 0m58.61
Two commands SD 0m54.60
One command SD 0m50.51 #1 wins
Two commands SD 0m53.94
One command SD 0m49.63 #1 wins
Two commands SD 0m55.00
One command SD 0m52.26 #1 wins
Two commands SD 0m58.71
One command SD 0m58.61 #1 wins
Two commands SD 0m54.63
One command SD 0m50.51 #1 wins
Two commands SD 1m6.67s #2 wins
One command SD 1m20.18
Two commands SD 1m7.67
One command SD 1m6.72 #1 wins
Two commands SD 1m4.92
One command SD 1m2.24 #1 wins
Two commands SD 1m1.73
One command SD 0m59.72 #1 wins
Two commands HD 4m23.20
One command HD 3m40.02 #1 wins
Two commands SD 1m1.30
One command SD 0m59.59 #1 wins
Two commands HD 3m47.89
One command HD 3m29.59 #1 wins
Two commands SD 0m59.82
One command SD 0m59.41 #1 wins
Two commands HD 3m51.18
One command HD 3m30.79 #1 wins
Arquivo SD = fluxo de transporte de 1,35 GB DVB
arquivo HD = fluxo de transporte de 3,14 GB DVB
Conclusão
O comando único é melhor se você estiver lidando com HD, ele concorda com os comentários do manual sobre o uso de -ss após o arquivo de entrada para fazer uma 'busca lenta'. Os arquivos SD têm uma diferença insignificante.
A versão de dois comandos deve ser mais rápida adicionando outro -ss antes do arquivo de entrada para uma 'busca rápida' seguida por uma busca lenta mais precisa.