OK ... Consegui fazer isso funcionar usando um aplicativo de terceiros (Help Crafter) para criar o MyAppName.helparquivo / pasta, mas você poderia fazê-lo manualmente.
Depois de criar o MyAppName.helparquivo, você precisa copiá-lo para a pasta Recursos no seu projeto. Fiz isso primeiro copiando o arquivo para a pasta Resources no Finder e arrastando esse arquivo para a pasta Resources no Xcode.
A etapa mais importante: selecione 'Criar referências de pasta' ao arrastá-lo para o seu projeto.
Eu já havia selecionado 'Criar grupos' e nunca funcionou.
Este link também contém algumas informações úteis, principalmente se você deseja criar o arquivo MyAppName.help manualmente
http://swiftrien.blogspot.com/2015/06/adding-apple-help-to-os-x-application.html
Em resumo, haverá um .plistarquivo contido dentro do MyAppName.helparquivo / pasta, mas você também precisará adicionar duas chaves ao .plistarquivo de projetos :
Help Book directory name-> o nome do seu .helparquivo (que é tecnicamente um diretório com uma .helpextensão)
Help Book identifier-> para mim foi, maccatalyst.com.nitramluap.MyAppName.helpmas deve ser o mesmo identificador no campo MyAppName.help .plistsob a chaveBundle Identifier