É possível desativar o ARC para arquivos individuais adicionando o -fno-objc-arc
sinalizador do compilador para esses arquivos.
Você adiciona sinalizadores de compilador em Destinos -> Fases de Construção -> Origens de Compilação. Você deve clicar duas vezes na coluna direita da linha em Sinalizadores do compilador . Você também pode adicioná-lo a vários arquivos, mantendo pressionado o botão cmd para selecionar os arquivos e pressionando enter para exibir a caixa de edição do sinalizador. (Observe que a edição de vários arquivos substituirá os sinalizadores que já tenham.)
Criei um projeto de exemplo que tem um exemplo: https://github.com/jaminguy/NoArc
Consulte esta resposta para obter mais informações:
Desabilitar a contagem automática de referências para alguns arquivos