Embora seja verdade que os git commits não têm um campo específico chamado "nome de usuário", um git repo tem usuários, e os usuários têm nomes. ;) Se o que você quer é o nome de usuário do github, a resposta do knittl está certa. Mas já que sua pergunta é sobre git cli e não github, veja como obter o endereço de e-mail de um usuário git usando a linha de comando:
Para ver uma lista de todos os usuários em um repo git usando o git cli:
git log --format="%an %ae" | sort | uniq
Para pesquisar um usuário específico por nome, por exemplo, "John":
git log --format="%an %ae" | sort | uniq | grep -i john
git config --list