O Netcat inicia o UDP "falando" (o padrão é TCP) especificando a opção de linha de comando -u. Aqui está um exemplo de conexão com um servidor de horário RFC 867 usando UDP. Observe que o endereço IP ou o nome DNS do outro host é especificado primeiro e o número da porta é especificado em segundo - assim como a maioria dos programas de telnet. Após a conexão, você provavelmente precisará pressionar a tecla Enter para que o servidor de horário envie a hora atual. (talvez este seja o seu problema)
nc -u igor.alcpress.com 13
Quinta-feira, 15 de setembro 14:41:57 2005
Como o UDP não é um protocolo orientado a conexão, a conexão permanecerá "aberta" até você finalizar o programa pressionando Ctrl-C.
==================================================== ====================
Ele responde se você não redirecionar a saída?
tentar :echo "request" | nc -u 1.1.1.1 9999 | tee response.txt