Respostas:
Qualquer adaptador IPv6 deve sempre ter dois endereços IP, se você o estiver usando para o tráfego da Internet - o endereço local do link e o endereço global.
Seu endereço global é roteável pelo mundo, para que qualquer pessoa no mundo possa ver esse endereço IP (embora, é claro, deva haver um firewall entre você e eles para impedir que eles realmente acessem você).
Seu endereço de link local é apenas para a sua rede local. Considere o equivalente a um endereço 192.168.0.1 ou 10.1.1.1. Eles não são roteáveis e podem ser usados para comunicações internas, de modo que, se o seu prefixo roteável mundial mudar, você não precisará atualizar todas as suas referências IP para endereços IP internos.
A única diferença funcional é que seu endereço local de link não é roteável e seu endereço global deve ser roteável. Há problemas em que endereços globais não roteáveis foram alocados (via DHCPv6) por qualquer motivo, seu computador PENSA que ele possui um endereço IPv6 roteável quando não o faz e, em seguida, todas as suas conexões IPv6 são interrompidas.
Percebo também que seu endereço IP global foi atribuído manualmente com um endereço decimal, o que me faz pensar se sua rede IPv6 está configurada corretamente, pois obviamente não está usando a configuração automática com anúncios de RA)