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O sysrescuecd possui um daemon ssh em execução, mas você precisaria especificar a senha root nas opções de inicialização - com as configurações padrão, você terminaria com uma senha vazia e, portanto, a conta ficaria isenta de login remoto.
Eu uso o CD do PLD Rescue . É bastante compacto, mas inclui a maioria dos utilitários Linux (e alguns Windows) que eu preciso. Eu acho que o sshd está ativado na inicialização, mas você precisará simplesmente atribuir uma senha de sua escolha. O padrão é "pld".
Você pode criar um Ubuntu LiveCD com um daemon SSH, usuários e senhas (ou melhor, chaves SSH!) Configurados adequadamente, etc. - Isso pode exigir um pouco de trabalho, mas garante que você terá um LiveCD com todos os recursos. ferramentas necessárias para fazer um backup do servidor (via tar, dump, dd ou qualquer outro mecanismo que você possa ajustar em um CD).