Você deseja entrar em contato com um fornecedor importante como Cisco ou Aruba.
Quando você recebe tantas pessoas em uma área contida, a taxa de transferência não é o seu problema (principal), é a interferência. Para uma implantação como essa, você precisará de um grande volume de APs capazes de seleção de canal em tempo real com base na interferência e ajuste automático de energia com base na proximidade de APs vizinhos amigáveis. Eu sei que a maioria dos AP leves baseados em controlador da Cisco faz isso. Não sei se a linha autônoma deles pode, mas mesmo que pudessem, gerenciar muitos APs autônomos seria uma dor de cabeça.
Não fazemos recomendações específicas de produtos sobre a falha do servidor, mas posso lhe dizer que tentar sair barato só fará com que você falhe miseravelmente. Vai custar muito e você precisará de um grande fornecedor que atenda a grandes implantações.
Você também deve fazer o seu melhor para oferecer conexões com fio, sempre que possível, para aliviar a carga na rede sem fio. O 802.11 simplesmente não foi projetado para ter 10 mil usuários simultâneos no mesmo espaço confinado. Se você tiver tabelas de fornecedores / salas de apresentadores, forneça portas de switch e Cat5e / 6 para conectar (muitas pessoas não viajam mais com elas).
editar: Outra vantagem de usar equipamentos de última geração é que eles podem fazer com que os clientes "prefiram" a 5 GHz A / N, o que também ajudará a aliviar alguns dos problemas de interferência. Os AP da Cisco podem ser configurados para ignorar as primeiras análises XB / G e responder apenas às análises A / N. Normalmente, configurar isso em que X = 3 é suficiente para atrair uma grande quantidade de usuários para a banda de 5 GHz, sem aumentar o tempo de associação em mais de um segundo ou dois. Quanto mais usuários você puder empurrar a banda de 5 GHz, melhor. Ainda haverá muitos usuários, mas você não terá que competir com todo o ruído de 2,4 GHz que é muito mais comum que o ruído de 5 GHz.
Tenho certeza de que outros pontos de acesso de nível empresarial podem ser configurados de maneira semelhante, mas estou familiarizado apenas com o equipamento Cisco no espaço sem fio.