Não há resposta definitiva para essa pergunta;
Se você vir este artigo sobre retransmissão adaptativa, verá que o TCP usa o RTT como um fator no cálculo de atrasos apropriados.
Este é um artigo mais detalhado. Essencialmente, não há um valor de tempo limite especial apenas para fragmentação.
Este artigo da Cisco indica que um firewall virtual IOS XR tem um tempo limite padrão de 10 segundos para fragmentos, com seu próprio timer configurável. Estou ligando isso para dizer que sistemas operacionais e dispositivos se comportarão de maneira diferente e se você estiver passando uma conexão por um dispositivo como este, por exemplo, isso pode interferir negativamente na sua conexão.
Seria melhor conectar duas máquinas da mesma configuração com um cruzamento e iniciar o teste a partir daí, se você quisesse testar os efeitos do atraso de fragmentação.