Respostas:
Solte em um prompt de comando e emita um dos seguintes comandos;
systeminfo | findstr OS
Ou
winver
Você pode usar esta tabela para determinar a versão;
Que mostra:
Operating system Version number
Windows 8.1 6.3*
Windows Server 2012 R2 6.3*
Windows 8 6.2
Windows Server 2012 6.2
Windows 7 6.1
Windows Server 2008 R2 6.1
Windows Server 2008 6.0
Windows Vista 6.0
Windows Server 2003 R2 5.2
Windows Server 2003 5.2
Windows XP 64-Bit Edition 5.2
Windows XP 5.1
Windows 2000 5.0
Com base no seu comentário, parece que você está executando o Windows Server 2012 em oposição ao Windows Server 2012 R2
Se você tiver a GUI instalada, uma pista visual instantânea será a ausência (Server 2012) ou a presença (Server 2012 R2) de um botão Iniciar real na barra de tarefas.
Você também pode procurar o arquivo de identificação de software (ISO 19772). Este é um arquivo XML em sua unidade. Basta procurar por: regid.1991-06.com.microsoft. *. Swidtag
Normalmente, para o sistema operacional Windows, os arquivos estão localizados em "c: \ ProgramData \ regid.1991-06.com.microsoft". Nesse arquivo, você encontrará a tag <product_title>, por exemplo
<product_title> Centro de dados do Windows Server 2012 R2 </product_title>